Početna stranicaFAQPretraľnikRegistracijaKorisničke grupeLoginRegistracija
Share | 
 

 Jela koja smo skuhali i fotografirali

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Go to page : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6
Autor/icaPoruka
gstaraz
Hladan dim
Hladan dim
avatar

Broj postova : 956
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 4:31

Šteta je što je ovaj "stari" način pripreme skoro potpuno nestao sa jelovnika po restoranima...
Srečom opstaje još u tradicijonalnom domačinstvima duž Dalmacije i po otocima.

Po mom mišljenju je to najbolji način pripreme bijele ribe, a da zadrži svoj okus i teksturu "mesa"
...Brudeti, Buzare, Škartoci, Soli, Gradele i slično, jesu dobri, ali često sosevi, dim sa gradela, pomidori, prekriju po prilično sam okus ribe.

...uglavnom, vrijedi probati... nije nikakav problem pripremiti i ne treba nikakvo kulinarsko umječe za to napraviti (nema šta izgoriti ili se zaljepiti lol! )
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2349
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 8:35

Odlično. Mogu zamisliti kako se topi u ustima. Baš ću probati ovaj vikend. Cool
[Vrh] Go down
Tomo1978
Hladan dim
Hladan dim
avatar

Broj postova : 626
Join date : 25.09.2014
Age : 39
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : McClelland legend, Frog Morton Cellar, Prince Albert

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 8:51

gstaraz je napisao/la:
Šteta je što je ovaj "stari" način pripreme skoro potpuno nestao sa jelovnika po restoranima...
Srečom opstaje još u tradicijonalnom domačinstvima duž Dalmacije i po otocima.

Po mom mišljenju je to najbolji način pripreme bijele ribe, a da zadrži svoj okus i teksturu "mesa"
...Brudeti, Buzare, Škartoci, Soli, Gradele i slično, jesu dobri, ali često sosevi, dim sa gradela, pomidori, prekriju po prilično sam okus ribe.

...uglavnom, vrijedi probati... nije nikakav problem pripremiti i ne treba nikakvo kulinarsko umječe za to napraviti (nema šta izgoriti ili se zaljepiti lol!  )

radio sam nešto slično od škarpine, mislim da je ovo puno bolji način od prženja u pol litre ulja i zdraviji naravno.
[Vrh] Go down
gstaraz
Hladan dim
Hladan dim
avatar

Broj postova : 956
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 12:56

ps.
Za one iz unutrašnjosti di je friška riba malo teža za nabaviti:
Ako koristite one zaleđene filete osliča ili neke druge ribe, onda je 1.5 - 2 minute kuhanja dovoljno... dužina kuhanja ovisi o debljini ribe.

...neće ispasti meko i ukusno kao friški, ali može proči u nuždi

Friški oslić sa kostima od malo preko pola kile treba oko 4 minute kuhanja

...a što se tiče Škarpine... e to je već pravi izbor ribe za lešo ako nam nije mrsko skidat kosti bayro
[Vrh] Go down
Morf
Peče me jezik
Peče me jezik
avatar

Broj postova : 308
Join date : 03.12.2015
Age : 28
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Da izbija iz cipela

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   02.08.16 22:15

Nisam skuhao , ali preporuka , Klet Kozjak kod Začrtja , jako dobar roštilj i lokacija.

[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2686
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   08.05.17 21:13



[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
Gost
Gost



PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   08.05.17 21:20

uh! Very Happy Very Happy Very Happy

ovo JAKO dobro izgleda. nadam se da je dovoljno slano! Wink
[Vrh] Go down
leonhardy
Hladan dim
Hladan dim
avatar

Broj postova : 821
Join date : 15.06.2016
Age : 49
Lokacija : Istra
Omiljeni duhani : dostupni..

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   08.05.17 21:35

...a taman mislio skinut koju kilu...sad moram do frižidera...Smile
[Vrh] Go down
http://blog.dnevnik.hr/bellistra
dadost
Peče me jezik
Peče me jezik
avatar

Broj postova : 542
Join date : 05.01.2017
Age : 50
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : aromatizirani, lagano začinjeni latakijom u tragovima! Arango BS

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   09.05.17 12:05

ne bum nikaj rekel!
Al zašto ja vidim ukusno pečenog afričkog crva kraj tog komadićka mesa!?
[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2686
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   09.05.17 14:48

dadost, da li si ikada vidio bukovaču uživo? Very Happy
[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
dadost
Peče me jezik
Peče me jezik
avatar

Broj postova : 542
Join date : 05.01.2017
Age : 50
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : aromatizirani, lagano začinjeni latakijom u tragovima! Arango BS

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   09.05.17 14:57

jok jok, al čovjek se uči dok je živ i svejedno umre glupav! Sad mi i sline cure, cjelu sam lulu zaslinavio!
[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2686
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   15.10.17 12:07

Moji imaju tonu peradi doma na dvoru pa nedavno potukli par raca starih.
Ovo đubre od race je oko 4 i pol kile, i imalo skoro 4cm sloj masti ispod kože.



Ovo u zdjeli je mast koju je pustila, sad idemo sa time mlince domaće složit.
[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2686
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 15:22

Pulled pork burgeri.

Zadnjih 5 sati pečemo but, stalno ga mažući sa umakom od burbona, crne pive, rajčice, worchestshire, začina, etc...

Sad to ide u lepinje sa zelenjavom, umakom od vrhnja i češnjaka i sweet chilly sosom.



[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
Majka
Peče me jezik
Peče me jezik
avatar

Broj postova : 433
Join date : 18.08.2015
Age : 31
Lokacija : Vodice, HR

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 16:01

Foksi salji recept na PM, obozavam pulled pork.
[Vrh] Go down
wranjo123
Gasi mi se lula
Gasi mi se lula
avatar

Broj postova : 253
Join date : 23.08.2016
Age : 29
Lokacija : budimpešta
Omiljeni duhani : sg brown sugar flake, bb1938

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 17:06

I ja. Stavi ga bolje na public
[Vrh] Go down
imnik
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2402
Join date : 05.11.2009
Age : 42
Lokacija : Beograd

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 17:50

Objavi recept, pa da svi vidimo.
Ovo sto si slikao sjajno izgleda.
[Vrh] Go down
bayro
Pipe guru
Pipe guru
avatar

Broj postova : 10558
Join date : 15.01.2008
Age : 61
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : C&D Pirate Kake, Da Vinci, Commonwealth, Proper English

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 17:58

imnik je napisao/la:
Objavi recept, pa da svi vidimo.
Ovo sto si slikao sjajno izgleda.

Slažem se! Daj recept Foxi, jer od ovog sline cure! Nema 'tice do prasice! pig pig pig
[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2686
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 18:32

Nemam recept kao takav, isprobavamo dok kuhamo i naštimavamo dok nije onak kak nam paše.
Mogu opisat proces, ali količine budete morali podesit na to kakav komad mesa imate.
[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
imnik
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2402
Join date : 05.11.2009
Age : 42
Lokacija : Beograd

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   31.10.17 22:40

Ne trazimo apotekarski recept za spravljanje leka. Daj nam opis, pa kako kome bude godilo dodat ce sastojke. Smile
[Vrh] Go down
oliohardi
Peče me jezik
Peče me jezik
avatar

Broj postova : 461
Join date : 02.05.2017
Age : 56
Lokacija : Šabac
Omiljeni duhani : Pirate kake,Byzanthium,Dunhill My Mixture 965,Nightcup,Balkan Sasieni

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   01.11.17 1:17

Upravo pecem pile od 3 kile,najukusnije [po misljenju mnogobrojnih obozavatelja,al gde sad da ga slikam,ne ide.
[Vrh] Go down
 
Jela koja smo skuhali i fotografirali
Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 6 / 6.Go to page : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6
 Similar topics
-
» Jela koja smo skuhali i fotografirali
» Kuhanje na G.O.
» Kozmetika koja nas je razočarala(za cure)
» Djeca koja dobivaju po straznjici bolja su u skoli?
» Koja ste VI krvna grupa

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
Dim Lule :: Teme nevezane za lule (OFFTOPIC) :: Hrana-
Forum(o)Bir: