Prvi forum o lulama na ovim prostorima
 
Početna stranicaFAQPretraľnikRegistracijaKorisničke grupeLoginRegistracija
Share | 
 

 Jela koja smo skuhali i fotografirali

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Go to page : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6
Autor/icaPoruka
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi


Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 4:31

Šteta je što je ovaj "stari" način pripreme skoro potpuno nestao sa jelovnika po restoranima...
Srečom opstaje još u tradicijonalnom domačinstvima duž Dalmacije i po otocima.

Po mom mišljenju je to najbolji način pripreme bijele ribe, a da zadrži svoj okus i teksturu "mesa"
...Brudeti, Buzare, Škartoci, Soli, Gradele i slično, jesu dobri, ali često sosevi, dim sa gradela, pomidori, prekriju po prilično sam okus ribe.

...uglavnom, vrijedi probati... nije nikakav problem pripremiti i ne treba nikakvo kulinarsko umječe za to napraviti (nema šta izgoriti ili se zaljepiti lol! )
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima


Broj postova : 2220
Join date : 14.06.2013
Age : 45
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 8:35

Odlično. Mogu zamisliti kako se topi u ustima. Baš ću probati ovaj vikend. Cool
[Vrh] Go down
Tomo1978
Bacam filter
Bacam filter


Broj postova : 451
Join date : 25.09.2014
Age : 38
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Dunhill 965, Peterson Hyde Park...

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 8:51

gstaraz je napisao/la:
Šteta je što je ovaj "stari" način pripreme skoro potpuno nestao sa jelovnika po restoranima...
Srečom opstaje još u tradicijonalnom domačinstvima duž Dalmacije i po otocima.

Po mom mišljenju je to najbolji način pripreme bijele ribe, a da zadrži svoj okus i teksturu "mesa"
...Brudeti, Buzare, Škartoci, Soli, Gradele i slično, jesu dobri, ali često sosevi, dim sa gradela, pomidori, prekriju po prilično sam okus ribe.

...uglavnom, vrijedi probati... nije nikakav problem pripremiti i ne treba nikakvo kulinarsko umječe za to napraviti (nema šta izgoriti ili se zaljepiti lol!  )

radio sam nešto slično od škarpine, mislim da je ovo puno bolji način od prženja u pol litre ulja i zdraviji naravno.
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi


Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   07.10.15 12:56

ps.
Za one iz unutrašnjosti di je friška riba malo teža za nabaviti:
Ako koristite one zaleđene filete osliča ili neke druge ribe, onda je 1.5 - 2 minute kuhanja dovoljno... dužina kuhanja ovisi o debljini ribe.

...neće ispasti meko i ukusno kao friški, ali može proči u nuždi

Friški oslić sa kostima od malo preko pola kile treba oko 4 minute kuhanja

...a što se tiče Škarpine... e to je već pravi izbor ribe za lešo ako nam nije mrsko skidat kosti bayro
[Vrh] Go down
Morf
Peče me jezik
Peče me jezik


Broj postova : 223
Join date : 03.12.2015
Age : 27
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : C&D Old Joe Krantz, GL Pease Key Largo, St. James.

PostajNaslov: Re: Jela koja smo skuhali i fotografirali   02.08.16 22:15

Nisam skuhao , ali preporuka , Klet Kozjak kod Začrtja , jako dobar roštilj i lokacija.

[Vrh] Go down
 
Jela koja smo skuhali i fotografirali
Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 6 / 6.Go to page : Previous  1, 2, 3, 4, 5, 6
 Similar topics
-
» Jela koja smo skuhali i fotografirali
» Kuhanje na G.O.
» Kozmetika koja nas je razočarala(za cure)
» Djeca koja dobivaju po straznjici bolja su u skoli?
» Koja ste VI krvna grupa

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
Dim Lule :: Gastronomija :: Jela-
Forum(o)Bir: