Prvi forum o lulama na ovim prostorima
 
Početna stranicaFAQPretraľnikRegistracijaKorisničke grupeLoginRegistracija
Share | 
 

 Ljetni kuhinjski djir

Prethodna tema Sljedeća tema Go down 
Go to page : 1, 2  Next
Autor/icaPoruka
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 15:15

E nakon ovakvog brudeta, ljudi moji, covjek stvarno ostane bez teksta, a opet bi zadovoljstvo podijelio sa drugima, pa onda nova tema. Sta se finoga papa po jadranskim hladovinama?
Punica moja draga,(u daljnjem tekstu PMD) zajapurena po kujni od 11h, u kujni 1100C. I tako PMD skuvala nam brudet, na imotski nacin, sa.krumpiron, ajme sta je bilo dobro. Jednostavno I sa tajnim sastojkom iskusne kuharice koja zna gdje ljubav ulazi i toga se drzi. MLJAC. Sada hvatan popodnevni breeze na teraci uz stanvelicu I neku slatku no name mjesavi:nu I mislim si: tko ovo more platit!!! A PMD dobija spomenik (prije ili kasnije).
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 16:05

Uh, malo me štrecnu ovakve teme... malo tuge zamagli srce...

Slično ovomu što si naveo, često se papaju buzare... malo gušče i malo pikantnije od brudeta, sa pratnjom palente.
Istina, u zadnje vrijeme, sve češče od lignji, umjesto od škampi ili prstaca, kako je nekada bio običaj, al ne budimo cijepidlake; bitno da se išta jede, jeli ?!?...

Tuga, jer na veliku žalost, osim što su škampi postali rijetkost, a prstaci kriminal; i te lignje koje završe u buzari su sve češče iz Patagonije ili bog zna od kuda više... one naše slatke jadranske si obični smrtnici mogu dozvoliti uvrh glave jednom tjedno (ako i toliko).

Dosta čest đir su i dagnje (pedoči), kratko zagrijane na maslinovom ulju, brdo češnjaka, peršina, bijelom vinu i koj put žlicom ili dvije friških pomidora mariniranim u ulju i bosiljku.

No, koliko primječujem, sve se rijeđe jede riba tu na sjevernom jadranu; ljudi sve više naginju ka neukusnim svinjskim šniclama iz plodina, kauflanda i sličnim "specijalitetima" sumnjivog porijekla.

Tužna tema za jednog kuhara... hebiga... Sad
[Vrh] Go down
Suspiria
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 965
Join date : 13.03.2012
Age : 41
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Sutliff Balkan Luxury Blend 957, Dunhill 965, SG Perfection, SG Balkan Flake, HH Larry's Blend

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 16:40

Jučer sam prvi put (da probam) nabrao priljepaka i pripremio ih jednostavno s češnjakom, bijelim vinom i par začina. U kombinaciji sa špagetima. Ispalo je odlično, pa se sad pitam, zašto to nije zastupljenije jelo... jer više manje koga god sam pitao ili nije probao, ili ne bi ni mrtav i slično. Question 
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 16:53

Malo ih je problematično ubrati za više porcija, a i dosta su žilavi... ja ih znam za gušt ovako sirove gricnuti, ali nije da su nešto posebno dobri; više uživaš u trenutku ukusa mora nego u samom mesu priljepka...
[Vrh] Go down
grga
Moderator
Moderator
avatar

Broj postova : 4779
Join date : 01.11.2009
Age : 42
Lokacija : Osijek
Omiljeni duhani : Kamilica, Sve Žabe, Chocolate Flake, Gljive, SQL

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 17:20

upravo to, kod mene priljepci rijetko kad dozive da dodju do tanjura, to se jede instantno! Very Happy

_________________
Pravila Foruma Tips And Tricks Vodič Za Početnike

Intendant najtajnije od svih tajnih grupa u Svemiru!
[Vrh] Go down
Suspiria
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 965
Join date : 13.03.2012
Age : 41
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Sutliff Balkan Luxury Blend 957, Dunhill 965, SG Perfection, SG Balkan Flake, HH Larry's Blend

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 18:29

Onda ih moram i sirove probat, fala momci piva 
[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2237
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 19:57

Priljepci su za dok sjediš na plaži, ispereš ga u moru i šljapiš u čvalje.
[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
grga
Moderator
Moderator
avatar

Broj postova : 4779
Join date : 01.11.2009
Age : 42
Lokacija : Osijek
Omiljeni duhani : Kamilica, Sve Žabe, Chocolate Flake, Gljive, SQL

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 20:55

upravo to!

_________________
Pravila Foruma Tips And Tricks Vodič Za Početnike

Intendant najtajnije od svih tajnih grupa u Svemiru!
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   09.08.13 21:14

Grga, ta palenta da buzarom je ono sto mi je trebalo, smisljam cime sutra obradovati nepca. U recesiji pa ce riba biti jeftina ali ce vino, kapula, pomidor I cesnjak biti vrhunski a pravi omjer navedenog zavrsit ce jelom za koje nitko nece ni pitati koja je riba? Uz to,stari kuharski trik, rucak malo kasni,gosti gladni pa kad rucaki stigne svi se bace na klopu I nitko nema zamjerke. Vidim da
vas ovdje ima koji cijenite I druga oralna zadovoljstva pored lule. Ili to ide jedno s drugim??? Tko ce to znati!
[Vrh] Go down
grga
Moderator
Moderator
avatar

Broj postova : 4779
Join date : 01.11.2009
Age : 42
Lokacija : Osijek
Omiljeni duhani : Kamilica, Sve Žabe, Chocolate Flake, Gljive, SQL

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 12:26

uglavnom ide jedno s drugim, uglavnom ide! Wink

_________________
Pravila Foruma Tips And Tricks Vodič Za Početnike

Intendant najtajnije od svih tajnih grupa u Svemiru!
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 13:15

kako ne... loše ili neusklađeno jelo može pokvariti dobru lulu, kao što i loša lula može zeznuti dobro jelo.
Kad se oba slože, nema boljega .

...da ne spominjemo ostala zadovoljstva... Smile
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 15:02

Tek sam skuzio da.je gstaraz pisao o palenti I buzari, zenin smartfon I vrucina udare u glavu
Uglavnom taj projekt odgodjen za sutra. Danas MDP rijesavala viskove iz zamrzivaca, ljetu se blizi kraj, a I povratak doma.
Nekads davno smo I meso.jezeva tako jeli, zive, ravno iz mora.
A I te svinje iz trg.lanaca tu su, gotove I spremne jer svi nekud zure pa I na godisnjem, a to je zgodno, gotovo I puno jeftinije od ribe, ne opravdavam ali je tako.
[Vrh] Go down
foksieloy
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2237
Join date : 06.03.2013
Age : 32
Lokacija : Križevci, Hrvatska
Omiljeni duhani : Balkan Sasieni, Drama Reserve, Christmass Cheer, HH Vintage Syrian, Symphony, Plumcake

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 15:07

Tu u križevcima je malo teže doć do nekog dobrog morskog specijaliteta. Najdraže mi je dok u ktc dođe sviježi brancin, pa malo roštilj, češnjak, krumpir...
[Vrh] Go down
http://foksieloy.name/
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 15:41

Nemam nis protiv ni brancina iz ktc-a. Bitno je dobro spremiti bestiju, jos uz dobro drustvo sve dolazi na svoje mjesto.
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 16:29

ma nebitno ko je šta rekao, bitno da se priča...

Nego što se cijene tih mesnih jela u odnosu na riblje tiče:

Jeftino:
Kilo svinjetine (plećka ili but) u plodinama recimo dođe nekih 40-50 kuna - to je 4 porcije (10 kn. porcija)
Kilo srdela, inčuna ili slično dođe 15-20 kuna to je 3 porcije ili 2 velike porcije (10 kn porcija)
___________________
Srednje:
Svinjski file je oko 70 kuna - to je 4 porcije (18 kuna porcija)
Trilje, Arbuni i riba srednje klase je oko 60 kuna kilo - to je 2-3 porcije (20 kuna porcija)
___________________
Skupo:
Kada uzmemo ribe visoke klase kojoj cijena varira od 130 kuna pa na više; tipa Grdobine ili porcijaši tipa zubatca i slične ribe namjenjene prvenstveno restoranima i znaju koštati često oko 200 kuna.
Tu nam cijena po porciji dođe od 80-100 kn. ako u porciju stavljamo pola kile ribe.

Kao paralela bi se mogao uzeti juneći ili teleći biftek koji budu i do 240 kuna kilo - to nam je oko 80 kuna po porciji ako uzmemo oko 300 grama po porciji

Dakle vidimo da su cijene po porciji ustvari više manje iste.

Uz ribu ide Blitva i Krompir; uz meso idu kakvi biži ili špinat... dakle opet tu negdije što se cijene tiče...

Poanta:
Jedite ribu dok je ima i pamtite te trenutke kako bi imali šta jednog dana pričati unucima uz lulu, kad riba bude science fiction ... meso je več priča iz davne prošlosti... prošlo je jaaako dugo godina od kad se sječam da sam pojeo dobar ukusan komad mesa koj je mirisao i imao okus po mesu Rolling Eyes 

...eto, podimio ja do pola lulice BR Originala dok sam pisao; živjeli piva 
[Vrh] Go down
Taras
Bacam filter
Bacam filter
avatar

Broj postova : 409
Join date : 10.10.2012
Age : 22
Lokacija : Serbia/Surcin
Omiljeni duhani : Crni Kapetan,Larseni,Latakije...

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   10.08.13 20:00

mmm Hvala sad znam kako cu sa devojkom,,Veliko Hvala..a neki drinkic-pice...
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   13.08.13 15:56

Nakon buzare koja je prošla odlično (uz žgance i pola litre bilega!!!), za oproštaj od jadranskog hlada pala je salata od rajčice, luka, kristalke, mocarele, sve začinjeno i servirano rustikalno (slike fale) octom, maslinovim uljem, sezamom, ninskom solju i paprom (lomljenim naravno). Uz to hrpa prepečenog kruha....bacam se na balkan latakiju...
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   13.08.13 17:42

malo sezam odskače, no nek ti je u slast za latakijom uz more Cool

Ja se sa nekim prešanim medom ovdije borim... mješam neke svoje teglice, pa sam si usput jedan list Navy-a istrljao u lulu ... danas mi ima totalno po medu; totalni slatkiš Smile
 
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   13.08.13 18:07

A medovi su posebna priča, doduše kod mene spadaju pod jesensko-zimski đir ali one nabavljene u G.Kotaru kod izvjesne g-dje Gordane dižem u nebesa, medun pogotovo....Wink Very Happy Cool 
[Vrh] Go down
Suspiria
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 965
Join date : 13.03.2012
Age : 41
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Sutliff Balkan Luxury Blend 957, Dunhill 965, SG Perfection, SG Balkan Flake, HH Larry's Blend

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   31.08.13 17:05


Rustikalno plastični aranžman mariniranih srdela (gradeliranih prije) Very Happy 
[Vrh] Go down
gstaraz
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 957
Join date : 18.07.2013
Age : 45
Lokacija : Rijeka
Omiljeni duhani : Oriental, Virginia, Latakia

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   31.08.13 18:26

Obožavam marinadu od srdela, al rijetko ostane šta poslije friganja, pa ju ne spremam često Sad

Jednom sam igrom slučaja to servirao Dancima... umret su htjeli kolko im se sviđalo Smile
[Vrh] Go down
Suspiria
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 965
Join date : 13.03.2012
Age : 41
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Sutliff Balkan Luxury Blend 957, Dunhill 965, SG Perfection, SG Balkan Flake, HH Larry's Blend

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   31.08.13 19:00

Meni je najdraža ovakva marinada od srdela s gradele kad ostane, jer miris dima/drveta daje meni posebnu notu. Istina da ljudi koji nisu probali znaju zazirati od tog jela, jer baš i ne izgleda reprezentativno, no okus je druga priča. No stranci se posebno znaju zapalit za takve rustikalne delikatese. Cool 
[Vrh] Go down
kamarad igorrr
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 2303
Join date : 14.06.2013
Age : 46
Lokacija : Sveta Nedelja
Omiljeni duhani : sve što gori.... bez plamena

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   31.08.13 19:40

Suspiria! Je*eno izgleda a valjda ćemo jednom i probati?!!!Very Happy Wink Wink Wink
[Vrh] Go down
Suspiria
Žuti zubi
Žuti zubi
avatar

Broj postova : 965
Join date : 13.03.2012
Age : 41
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : Sutliff Balkan Luxury Blend 957, Dunhill 965, SG Perfection, SG Balkan Flake, HH Larry's Blend

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   31.08.13 21:03

piva 
[Vrh] Go down
Keko
Oblak dima
Oblak dima
avatar

Broj postova : 1179
Join date : 30.01.2013
Age : 55
Lokacija : Zagreb
Omiljeni duhani : 965, EMP, St. James Flake, Navy Flake, lot of flake

PostajNaslov: Re: Ljetni kuhinjski djir   01.09.13 12:31

Malo ljetnih delicija na moj način...

Jeftino:





Malo skuplje:













Bezobrazno skupo:



Zabranjeno:





I za kraj nekadašnie kontinentalno....

[Vrh] Go down
 
Ljetni kuhinjski djir
Prethodna tema Sljedeća tema [Vrh] 
Stranica 1 / 2.Go to page : 1, 2  Next
 Similar topics
-
» Ljetni kuhinjski djir
» Punjena rajčica-ljetni ručak
» Veliki ljetni ljubavni horoskop: Otkrijte što sve čeka vaš znak

Permissions in this forum:Ne moľeą odgovarati na postove.
Dim Lule :: Gastronomija :: Jela-
Forum(o)Bir: