Od japanskog narast... ;o))

Kad več špricaju češnjak, zašto nebih i čaja?! Razkužit če se pesticidi vručom vodom...

Neće se pesticidi raskužiti, nego će nama početi repovi rasti...Pogledaj Šokreov rep - velik i dlakav...Sve od DDT-a

Volim čaj od borovnice , makar sada doma pijem i zeleni , od vanilije - jagode , i naranče - rum.


Super je mješati okuse

Evo ga, još jedan blender u perspektivi! Nije loše! Uopće!

O čajovima i da ne počnem... Nemam više nigdje, da jih stavljam. Kutijice i pikse u tri reda vertikalno! Jao!

Najdraži su mi zeleni, može sa ili bez dodanih aroma. Od zelenih aromatiziranih volim Earl Green (dobije se u jednoj Ljubljanskoj čajarni u rinfuzi) i Japanska trešnja. Od nearomatiziranih nemam najdražeg, jer mi se ukus mijenja često. Meni isto leži gorak ukus, tako da pustim čaj u vodi prek 10 minuta, često ga uopšte ne vadim do kraja.

Od crnih kupujem Twiningse ili još radije Taylors of Harrogate - imaju vrlo kvalitetne breakfaste (English, Scottish, Irish) i meni dragi Afternoon Darjeeling.

Čajove pijem bez svega, dakle au naturelle. Rijetko rijetko sa malo šečera i limuna. Jedina iznimka u pravilu jeste, kad se sprema prehlada. Tada pripremim litru do litru i pol China Gunpowdera i kad se čaj več prilično ohladio dodam sok 3-4 limuna i 5 žlica meda. Nalijevam se tim i grijem u krevetu ispod odeja, da se potpuno "prešvicam".

Pravila pripreme, koja su navedena u ranijim postovima, za mene su više smijernice nego zakon. Bitno je za mene osnovno pravilo, kojeg koristim - viša temperatura i dulje vrijeme pripreme znači više gorkosti i teže arome. Zato zeleni čaji, koji imaju u sebi mnogo finih, lakših aroma, morali bi se pripremati sa vodom niže temperature i krači čas. Inače gorkost terpena nadvlada ove fine aromice ili pak one ishlape i odne ih vazduh. Ali ako neko pije čaj više zbog zdravlja i njegovog antioksidantnog djelovanja nego zbog arome, treba da dobije u šalicu i ove gorkosti, jer se u njima sakriva mnogo dobrog.

Razlika glede kofeina među zelenim i crnim čajem jeste u tome, da je u crnom čaju kofein (koji se do nedavnog zvao tein, jer su mislili, da je kemički druga stvar, ali zapravo nije) biološki bolje raspoložljiv, znači naš ga organizam prilično brzo uspije absorbirati (slično kao kod kave). A u zelenom čaju kofein se veže sa kemičkim spojinama koje prouzroče, da se ista količina kofeina u organizam absorbira sporije i na dulji rok. Ove kemičke spojine kod proizvodnje crnog čaja tijekom fermentacije lišča oksidiraju i razgrade se, tako da jih crni čaj više nema. Od razlika u načinu proizvodnje isto slijedi, da je za antioksidativno dijelovanje na tijelo više preporučjiv zeleni čaj (ima više antioksidanta nego crni).

Ali kako kome, zar ne?

Miha se kuži u čajeve, nema šta.

Potpuno se slažem sa izborom marki, također kupujem Twinings, a Taylors Of Harrogate su također izvrsni čajevi. Ja ih kupujem ih isključivo u rinfuzi.

Najčešće pijem English breakfast od Twiningsa, ponekad Earl Grey, a kad nađem Lady Grey obavezno si ga kupim. Za zelenim čajevima baš ne patim jer su me starci razmazili kad su se vratili iz Kine, a ovdje nema ni blizu sličnih po kvaliteti. Izvrsni čajevi su mi i polu fermentirani i dimljeni. Ostale aromatizirane ne volim.

Obožavam mate čaj, što tehnički i nije čaj al kod nas je i bazga čaj pa zašto da ne spomenem.
Uvijek imam zalihu kamilice, bazge, matičnjaka, sladića, gospine trave, gloga, crvenog grma, lazarkinje, kadulje, sljezovog korijena i timijana koje miješam po potrebi ili po ukusu. Da, malo sam frik za čajeve

Od voćnih priznam jedino Milford čajeve. Crvena naranča im je fantastičan čaj, a kamilica im je za klasu bolja od svih ostalih marki.

Crni čaj pijem sa mlijekom, kamilici volim dodati malo šećera a sve ostalo pijem bez dodataka.

A pa da, ako se spominje "domače" čajeve, u mom ormaru su bazga, matičnjak, kadulja, metvica, kamilica, kalendula, pelin, artičoka (več sam rekao, da mi odgovara gorki ukus) i lipa.

Bravo Miha
za ovo imaš desetku, ali sad te prebacujemo
kod Šokrea i monsieur Foubarda na OH skupine...

Inače, ja sam se u istraživanju zaustavio kod Twiningsovog English breakfasa sa par kapi mleka - i nadalje sam bežao sa predavanja

I ja sam stao kod Earl Greya - Twinningsovog, naravno, a i ja imam malu zalihu biljnih čajeva. Neke nabavljam na tržnici, neke u ljekarnama (isključivo u rinfuzi - nikakve vrećice), a neke i u "Kući zelenog čaja"...
Ujutro uglavnom Earl Grey sa "oblačkom" mlijeka, naravno bez šećera, a poslijepodne (evo i sad biljna mješavina mente, kamilice, gospine trave, i malo timijana). Prava medicina za dušu i tijelo!

Ako se trebam na nešto navući - bolje na gospinu travu nego na heroin ili OH skupinu!

A duvan? Nije ni u užem izboru?

p.s. Što je gospina trava? Koje je njezino latinsko ime?

O duhanu sam ovisnik već 37 godina! A vidi me - kao živ!