Grafče.
Mamica su grafče pekli.
Stvarno je to hrana za bogove.Pogotova ak je začinjeno kak treba.

I sad okolina pati!

Gdo bažul zi žlicom dira, taj na riti trubu svira.
Pogotovo ak je začinjeno kak treba. ;o))

Grah je bogovska hrana....A ako je još makedonsko "na tavče", e onda su se i bogovi sa Olimpa probudili!

Na ovaj mraz, ja bih jedino žuljba na šalatu z bučinim. Ovo ostalo mi je ipak malkoc prejako za ovo doba godine.

Fuj! S bučinim! Užulas! Prije bih stavio maslinovo. Ali dobro, na šalatu bi ga rado pojeo, sa malo luka!

Nemoj tak. Odlično je s bučinim. Ali pravim, ne onim konfekcijskim. I naravno, luk se podrazumijeva.

A sad, dosta sam drvinjao, grlo mi se osušilo. Palim van na osvježenje.

Nije ni to loše, mislim salata s bučinim uljem.Iako sam ju jel samo par puta dobro sam si ju zapametil.

Hm pravo gravče je umjetnost. Imam zaposlenu jednu pravu Makedonku, za stalni posao častila s homemade gravčeto na tavčeto. Udavili se u tome ali poslije nisam htio zapaliti lulu. Bilo me strah u uredu pristupiti s otvorenim plamenom. Upravo ide na Ohrid i ima partijski zadatak donijeti nešto lokalnih začina i sušenih paprika.

E da. U Macedoniji ima tih opakih medicina! Tabasco je prema njima kamilica! Jednom sam jeo pinđur i tri dana vatru rigao na sve otvore. Ali je bio odličan. Isto je je jedna Macedonka radila, inače je bila puknuta, ali joj je taj pinđur bio za deset!

Postoji i jedan tajni postupak koji se zove “deprdiziranje“, no to je već ravno alhemiji - ali odaću vam tajnu. Voda u kojoj se kuva, tri puta se prolije kad proključa, a zatim nalije hladna - i tako redom...

Efekat je značajno smenjen...

A tajna gravčeta i tavčeta je još i u korišćenom crnom luku (koji ide u količini 1:1). Najbolji je onaj koji je “jajastog“, izduženog oblika... Ima posebnu slast, a manje je ljut... “Jabučar“ ili neću_reći_kako_se_još naziva, da ne bi imalo političku konotaciju, ali u imenu se nalazi ime jednog entiteta sa južnih prostora...

Slabo ta deprdizirajuća tehnika koristi. Probo. Ništa... Zapravo svašta.


A luk je najbolje uzeti crveni (bez političkih konotacija), jer je "bijeli" - tu ne mislim na češnjak, prežestok.
Sve je te deprdizirajuće faktore kuharica uzela u obzir, ali nije pomagalo. Mogao sam glumiti zmaja u "Beowulfu"!

Tako je Kruno...kratko i jasno

...reče Šokre i prdne!

Tata, daj vidi ono....IB.