Ima ih par, ali nema do roštilja.

Joj da, recimo zubonja na gradele, ma moze i skuša sam da je svijeza, pa je ja mazim maslinovim dok mi ona pjeva na roštilju

ma sve to ima pogled na moj želudac

Ah ja se naklopal, tak da sam miran

Tu bas i nije zustro inace sam kontinentalni tip volim sve papati ,ali prije 10 god bio sam u Makarskoj na svadbi i jeo pasticadu.Nemam rijeci. Jeo sam ju puno puta ali ta iz makarske neznam sta su u nju stavili ali je bila mrak.

Drogu maybe ?

Srneći gulaš,lignje pečene na roštilju

evo nešto za vas koji jedete i ribu i meso...
spoj sjevera i juga

za jednoga sladokusca je potrebno

Glavne uloge:
-steak tune malo deblji dva prsta,2/3 ili 4 cm cca
-panceta narezanana na trake (malo duže)

Sporedne uloge:
-ulje(pola maslinovog-pola suncokretovog ili neko drugo), papar&sol, neki side dish po želji...
-tava i čačkalice

Dakle...
1. sviježi steak tune... očišćen od kože i odvojen od središnje kosti( uglavnom ostanu 4 kom. mesa) i izrezan na jednake kocke ...

2. izrezane kocke se omotaju na narezanom pancetom naokolo tako da panceta pokrije 4 strane kockice ( baza ili donja i gornja ploha moraju ostati ne omotane) P.S. tko voli može staviti nešto od začina između tune i pancete npr... ružmarin ali u malim količinama =)

3. pancetu koja je obavila tunu se pričvrsti (da se nebi u pečenju odmotala) sa čačkalicom tako da kocke tune i panceta igledaju kao mali zasebni ražnjići...

4. zagrije se malo ulje na tavi, kocke tune sa pancetom slože se tako da ja dio koji je ostao ne omotan na tavi...

5. poprži svega nekoliko 5 minuta cca. tek toliko ta te djelovi tune koji se vide malo zažute i panceta po rubovima postane lagano hrskava... čačkalice koje su pridržavale pancetu uz tunu sada služe i kao pomagala u okretanju kockica...

6.pošto tuna u prženju i pečenju često zna ostati suha u ovoj varijanti to je nemoguće ako ne pretjerate sa prženjem, naime tuna na sebe povuće masnoču sa pancete i na taj naćin ostane sočna...

Sama konzumacija je krajnje jedostavna jedna kocka jedan zalogaj ... prilog po želji... uz ovakvo nešto ponekad je dovoljan samo kruh i čaša omiljenog napitka... naravno popračena sa ...

neka netko proba pa mi javi kako je bilo...

a ja vegetarijanac...

a koje vino? rizling ili malvazija?ili neko drugo?

sesa - rizling uz ribu? Mislim može, ali to je više za kontinentalno, ili gembače. Ma uz ovakav recept ide bilo što s obale. Ja bih čak i na crnjaka. Ma sad ćemo otić kvragu .... ;o))))

ako je crnjak onda je bevanda. uz ribu je meni dobra malvazija, ali bijela vina
bez obzira bila ona kontinetalna ili ne idu uz ribu. probao, vjeruj mi...ako te zanima mogu navesti citav niz bijelih koje sam cuclao uz ribu i glavonosce

He, he, kako li sam samo znao kud to ide... ;o)))) Predajem se, kasno je...
Ali - tuna i panceta će čisto dobro podnjeti i crnjak. Ma i to što kažeš, glavno da se ima. A da ja vratim stari avatar. ;o))))

Naravno da idu bijela vina uz ribu,no Fubar kaže za rizling..prekontinentalan je!

O ovome sam se raspravljao s jednim frendom. Ako su siromašni ribari iz Dalmacije imali večinom (samo) crno vino, kako onda ne bi i crno išlo uz ribu? Ma ide sve... ;o))))